Altmühltaler Lamm

Die Spezialität im Goldenen Lamm.

Das Altmühltaler Lamm ist eine Vermarktungsinitiative im Naturpark Altmühltal. Ziel dieser Initiative ist es, dass durch die Sicherung der Hüteschäferei die herrliche Landschaft des Altmühltals mit ihren seltenen Tier- und Pflanzenarten erhalten bleibt.

Würde es die wolligen Vierbeiner nicht geben, dann würden in wenigen Jahrzenten die Jurafelsen von Büschen und Bäumen verdeckt und die wertvollen Lebensräume von Silberdistel, Enzian und Schwalbenschwanz verschwinden.

Mit dem Verzehr von Altmühltaler Lammfleisch oder Wurstspezialitäten vom Lamm können Sie einen Teil zum Erhalt dieser Landschaft beitragen. „Altmühltaler Lamm: die leckerste Art, Landschaft zu schützen."

Gütezeichen

Das Altmühltaler Lamm ist zu einem bewährten Qualitätssiegel geworden.

Für die Hüteschäferei, die Produktion sowie die Verarbeitung des Lammfleisches und der Wolle gelten hohe Qualitätsstandards. Nur diejenigen (Schäfer, Metzger und Gastwirte) die sich daran halten, dürfen das Gütesiegel verwenden. Bei uns im Gasthof Zum Goldenen Lamm servieren wir Ihnen verschiedene Gerichte mit Lammfleisch - zart frisch und einfach lecker.

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